Une soupe d’automne #1

Hummm… vous sentez ? c’est le temps des feuilles mouillées qui dégagent cette forte odeur de terre….c’est le temps du froid sec ou humide selon les jours ( et dans ma région) le temps des couleurs de feu dans la nature et surtout…. le temps des souuuuuuuupes ^^

Farandoles de soupes en persepectives :

Aujourd’hui…..

Soupe de potiron et carottes avec sa pointe de crème de fraîche et ses lardons

  • 1/2 potiron ou 600g
  • 1,5 litre d’eau
  • 1bouillon de poule
  • 4 carottes

Couper grossièrement le demi potiron et les carottes puis tout mettre dans une marmite (ma préférence va à la fonte) et laisser cuire une trentaine de minutes. Sortez votre bien le plus précieux pour la réalisation d’une soupe….. le mixeur plongeur.  Zoum za zimmmm c’est presque prêt. une cuillère de crème fraîche épaisse et quelques lardons pour le goût et la déco et voilàààà.

Il est temps de sortir notre cuillère à soupe et de goûter !

P.s: J’apprécie particulièrement les soupes les plus simples, les soupes qui révèlent le goût du légume utilisé et ne le dénature pas.

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