Clafoutis framboises et pâte de pistache

Ca y est, Septembre est là, bien installé, apportant son lot de joies et de peines pour certains.

#rentréescolaire/retour de vacances/boulot

C’est le temps des premières bougies pour les jours pluvieux et froids, le temps des plaids et des boissons chaudes…. mais avant de rentrer dans cette période automnale de réjouissance gustative, voilà une petite recette qui m’a accompagné tout l’été…. pour faire encore un peu durer le souvenir de l’été dans nos assiettes.

Ci-dessous la recette du clafoutis framboise/pistache qui est une version revisité de la recette de clafoutis aux abricots sur “un amour de cuisine”

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• un sachet de sucre vanillé
• 80g de farine
• 20g de maïzena
• Une Càc de levure chimique
• 250ml de lait
• 30g de beurre fondu
• 300g de framboises
• 2CàS de pâte de pistache

Et maintenant?

Mélanger les oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine et la maïzena puis incorporer à cette préparation la pâte de pistache.

Ajouter le beurre préalablement fondu et enfin le lait.

Déposer au fond d’un moule rond les Framboises puis recouvrir de la préparation/ l’appareil à calfoutis.

Enfourner à 180° pendant 40 min et laisser reposer jusqu’à refroidissement complet dans le moule.

Goutez! 😛